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【出街食算】星洲炒米|屋企簡易版 [Eng Sub] 

點 Cook Guide
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👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳
1人份量 Serve 1
乾米粉 100g Dried Rice Noodles
蝦仁 8 Shrimps
雞蛋 1 Egg
叉燒 60g Char Siu
火腿 20g Ham
洋蔥 1/4 Onion
青椒 1/4 Green Pepper
紅椒 1/4 Red Pepper
韭黃 30g Hotbed Chives
銀芽 30g Bean Sprout
鹽 少許 Salt
胡椒粉 少許 Pepper
咖喱醬 30g Curry Sauce
砂糖 1/2tsp Sugar
雞粉 1/4tsp Chicken Powder
1 沸水倒進米粉浸泡一會盛起,米粉放在砧板上放乾備用
2 叉燒及火腿切細備用
3 蝦仁,鹽及胡椒粉拌勻備用
4 洋蔥,青椒,紅椒切絲,韭黃切段備用
5 雞蛋打勻備用
6 先炒蝦仁,叉燒及火腿
7 咖喱醬,砂糖及雞粉拌勻備用
8 先炒雞蛋及洋蔥,按需要加油,再炒勻青椒,紅椒及米粉
9 加入其他配料及咖喱醬炒勻,完成
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#星洲炒米 #港式 #茶餐廳 #食譜 #煮食 #旅遊 #台灣 #日本

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2020年02月 7日

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评论 265   
mmymmy mmymmy
mmymmy mmymmy 16 天 前
不喜勿插頭盔 啱啱睇完搵返,叉燒係2018年11月28日出,就當鼠叔拍同出爭一個月,年半都嚟緊喇喎...真係嗰舊嚟?
Lawrence C
Lawrence C 15 天 前
mmymmy mmymmy 今次英文字幕都係正常,極有可能相信今次係雪櫃既廣告😈😈
mmymmy mmymmy
mmymmy mmymmy 16 天 前
如果馬田拍叉燒腸都唔錯,search點cook guide腸粉拍過蔥花腸粉同沙薑雞腸粉,咁腸粉可以出第三次,啲叉燒可以繼續用,馬田又唔洗諗多樣菜式,有埋人俾idea 食唔曬空運俾besties同黃氏兄弟都得😂😂
千歲。
千歲。 16 天 前
呢種可以算是冷凍風乾吧? 風乾火腿閒閒地36個月 年半唔算系咩 呢種質感 整星洲炒米最perfect
Minzy Gertrude
Minzy Gertrude 16 天 前
樓主柯南啊~
c.m.k.b卡比
c.m.k.b卡比 16 天 前
你哋識條毛咩 叉燒同酒一樣都係越耐越好 人哋有82年嘅拉菲可以飲 馬田同樣可以有一嚿18年嘅叉燒食xdd (唔使我講明曲線啦下話
Kylin Lai
Kylin Lai 3 天 前
自家製賣不完、隔夜、燒到不好看的叉燒可用作炒飯同炒粉。除了蝦仁之外全部切絲,個人會放辣椒而不是青椒,因為青椒比較貴。有買到青椒都直接切絲新鮮和生菜做沙律吃~
星之卡比
星之卡比 5 天 前
馬田用嘅咖哩醬係咩牌子🤔?
梁某某
梁某某 9 天 前
做乜我覺得馬田叔叔,似足個lowcostcosplay,,,
Adrinner Wong Yoke Lee
Adrinner Wong Yoke Lee 11 天 前
多謝马田令我学识煮好多港式菜。🥰
葉知禮Yip Chi Lai Patrick
馬田,啲叉燒喺HKTVmall買未得囉
Leong Ka
Leong Ka 11 天 前
可唔可以試下整健康高蛋白 同高 碳水化合物嘅食物因為我係做運動想健康增磅但又唔知食咩好想睇下有咩好介紹😋
kIN lAu
kIN lAu 11 天 前
可以落啲黃薑粉落啲水到浸出嚟米粉就會黃啲 炒出嚟色會好啲
嘴平伊之助
是自己做的
ho hin cheng
ho hin cheng 12 天 前
請問一下你的矽膠刮是用咩牌子??
Ariel Yeh
Ariel Yeh 12 天 前
English Translation seems better. 👌
Anne To
Anne To 12 天 前
我想知廈門炒米點煮多D🤤
J先生
J先生 14 天 前
點解馬田好似醉鬼喺度炒嘢
Home Cammy
Home Cammy 14 天 前
馬田 怎樣令麵包發酵得更大
eric ch'ng
eric ch'ng 14 天 前
最喜欢吃的米粉,加柠檬汁酸酸更好吃
kindkind22
kindkind22 14 天 前
想睇東莞米粉條片
Carl Lee
Carl Lee 14 天 前
三色椒係同一樣野黎, 只係熟成時間唔同, 所以青色平D. 利申, 我估嫁咋
on chemisty
on chemisty 14 天 前
米粉要用毛巾焗到脹身炒出來個粉先好食 就咁撻乾身無果個口感
Fung Fung
Fung Fung 15 天 前
茶餐廳嗰啲都係燒臘檔叫貨返嚟,不過嗰啲大部分早一日燒定,第二日就送去餐廳咁樣。。。
阿尔
阿尔 15 天 前
馬田住邊
tang shi xiong
tang shi xiong 15 天 前
如果没有叉烧 可以用腊肠 现在过年家里有肉干可以用肉干代替
ka hang wong
ka hang wong 15 天 前
3色椒其實係同一隻椒 青椒係最唔成熟 最熟好似係紅椒 要種愈耐自然愈貴
chan kim
chan kim 15 天 前
餐茶廳炒飯同煮麵既叉燒 咪燒味檔夜晚賣唔晒 第二日俾貨茶記,之後茶記d師父拎d隔夜叉燒飛水。就會變成類似叉燒既叉燒
E233ful
E233ful 15 天 前
茶記啲叉燒唔係隔離燒臘鋪賣淨嗰啲頭頭尾尾炒埋一碟之後賣畀佢嘅咩
waiwai 624
waiwai 624 15 天 前
攤開 米粉呢一個就係酒樓嘅做法
waiwai 624
waiwai 624 14 天 前
@on chemisty 用毛巾冚住 係唔好畀佢乾曬
on chemisty
on chemisty 14 天 前
酒樓有大毛巾焗住
Colour Hill
Colour Hill 15 天 前
笑死, 點解你可以就咁執返啲芽菜放落個鑊?片尾講嘢仲要咁 lur. 不過大家都好鍾意睇。 已like.
chuwen Cheng
chuwen Cheng 15 天 前
廣東話好好聽kk 好喜歡廣東話 還有馬T kkkk
Hang Mc
Hang Mc 15 天 前
2碟thx🙏🏼
姑姑
姑姑 16 天 前
殭屍肉用黎炒米 咁啲米粉俾人踢過 都好合情合理
Jason Lim
Jason Lim 16 天 前
咖喱料(醬)先炒一炒爆香再落米粉會香D。大馬姨姨教既 😁
Chris Lee
Chris Lee 16 天 前
Thank you well done
sa wong
sa wong 16 天 前
賣相唔錯,好吸引! 巧想食😋😋😋
Mara Sov
Mara Sov 16 天 前
过完年加肉干啦喂哈哈哈哈
Hueya Mika
Hueya Mika 16 天 前
馬叔講話好快啊,,看字幕都趕不上眼,,
Nokyi Hung
Nokyi Hung 16 天 前
請問個爐係咩牌子?? thanks
An.an..aNAnGel
An.an..aNAnGel 15 天 前
Nokyi Hung Panasonic
Yee Lee
Yee Lee 16 天 前
真係抱歉....忍唔住用1.5速黎睇...岩岩好速度
Jonathan Chan
Jonathan Chan 16 天 前
你既subscribers 數量已經到689k😂,想信好快到777k
Lmy yiu
Lmy yiu 16 天 前
其實都係叉燒只不過設立
Alan Leung
Alan Leung 16 天 前
一人份量?🤣🤣🤣你都好大食喎🤣🤣🤣
馮嘉陞
馮嘉陞 16 天 前
其實茶記啲叉燒,真係喺燒臘舖黎架馬田。不過係每朝用好平嘅價錢向燒臘舖買嘅隔夜貨黎。 利申我做過茶記水吧,所以成日負責接貨。 茶記無爐燒鬼叉燒咩?又麻煩所以通常買貨。 所以我宜家無做呢行後,死都唔會食茶記嘅快餐。😥
Kat Kat
Kat Kat 16 天 前
泰國乾淨得去邊
kalaiXshow
kalaiXshow 16 天 前
可能泰國既都係用腳踢踢踢d米粉架wor😂😂😂😂😂😂
Timothy Cheng
Timothy Cheng 11 天 前
6:02
kalaiXshow
kalaiXshow 13 天 前
@tnjasper 樂觀😂😂😂😂😂
tnjasper
tnjasper 15 天 前
沒看到就當沒這回事😁
chung ho law
chung ho law 16 天 前
茶餐廳叉燒應該係直接用叉燒醬整,隻色明顯冇燒過,又淡味
Patissiere4ever
Patissiere4ever 16 天 前
下次建议你,炒tomyum米粉! 非常好吃👍🏻
Love Kapi
Love Kapi 16 天 前
我老母每次都攞尋晚食淨嗰啲極少量燒味來整炒麵🤓係好食嘅 🤤
Suki Yung
Suki Yung 16 天 前
馬田 我睇緊個5分鐘嘅廣告😊 -等到悶-
bislo
bislo 16 天 前
2盒,thx
Oscar M.
Oscar M. 16 天 前
馬田本身係廚師👨‍🍳?
Oscar M.
Oscar M. 15 天 前
但聽佢講野食同煮都有板有眼咁,真係好完美咁呃左我😂😂👍
An.an..aNAnGel
An.an..aNAnGel 15 天 前
以前有一個訪問,他說自己係攝影師 影相的。
tnjasper
tnjasper 15 天 前
是一個演廚師的演員😂😂😂
bislo
bislo 16 天 前
Oscar M. 唔係,除左片入面既野食,其他佢都唔識整。佢好似係studio做
Yirou Vn
Yirou Vn 16 天 前
哦 我都不知道 星洲米粉有咖哩 可能馬來西亞的版本不一樣
Chinie Shum
Chinie Shum 16 天 前
Yirou Vn 星洲炒米just a name, i have never eaten it before in sg or my 😂😂😂 just like things stay with Hong Kong style are popular
444 WONGYO
444 WONGYO 16 天 前
通常茶餐廳嗰啲叉燒係叉燒嘅頭尾好樣衰嗰啲位切粒因為咁樣做冇人睇一出又慳返啲成本
Tracy Wai
Tracy Wai 16 天 前
馬田plzzzzzz教埋夏門炒米 !!
he ha
he ha 16 天 前
馬田出來了,家常菜好食
Pei Bin
Pei Bin 16 天 前
我的最爱😍😍💕💕💕
Coco Chan
Coco Chan 16 天 前
馬田係咪大隻左🤭
Fish Chow
Fish Chow 16 天 前
米粉 係咪應該譯 vermicelli noodle? Rice noodle 會唔會係米線?
S L
S L 16 天 前
三色椒本身係同一種椒,只係成熟程度唔同,青黃紅,青最生,紅就成熟 我估係因為青椒係最生,最快有得收割,所以最平
ambrose899
ambrose899 16 天 前
補充少少,嚴格黎講,通常會選擇培育到成紅黃色既甜椒已經係另一種品種既椒,即係通常你見到既紅黃青椒唔係全部都黎自同一種青椒。 打個比喻,肉雞、蛋雞兩種都係雞,但培養成專項能力就一定會挑選肉多既品種做肉雞、生蛋快又好既雞做蛋雞。青紅黃椒一樣,就算你將"青椒"品種既椒種到變成紅色階段,通常都唔夠"紅椒"品種既椒甜同好食。
Rita Chan
Rita Chan 16 天 前
個個都搶米🤓出多啲煮飯片 脹死佢哋
Taurus Lo
Taurus Lo 16 天 前
我想問下,你用哂D叉燒未🤣🤣🤣
una
una 16 天 前
有次05:00 去食早餐,見到間荼記叫貨都係附近燒臘間送過去
Ho Jacky
Ho Jacky 16 天 前
叫個星米,都試到間茶記質素
下一个
Junk Food
8:09
意见 19